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哪个度数的白酒最好喝?

蚂蚁有蚁穴
2021/5/5 15:34:31
哪个度数的白酒最好喝?
最佳答案:

我喜欢喝42度的海之蓝。

酒的好坏主要从以下几个方面来衡量的:  第一,白酒的感官,一般芳香四溢,入口净爽,回味悠长的白酒为上品,口感腻,芳香不舒适,喝了以后上头的为下品。 

 酒的好坏跟酒精度的高低没有必然的联系,一般来说酒精度越高当然溶解的呈香呈味物质就肯定比低度酒溶解的多,所以复合感就肯定比低度酒的复合感更强,而且酒精度数高肯定对口腔的刺激感肯定也比低度酒的要强。  但是低度酒的工艺比高度酒要复杂的多,必须要用很好的基础酒才能调出优质的低度酒,所以,低度酒的质量一定不如高度酒肯定是说不过去的。  

 而部分人认为这些名酒高度比低度好只是出于一种他们对白酒口感上的认识的感觉。所谓萝卜白菜各有所爱!  从酒的质量来说,在53-54度之间,酒类分子与水分子的亲和力最强,酒的口感柔和,酒味最协调(许多名酒就是巧妙地利用了这一点)。  

优质低度白酒的酿制技术要求更高,传统白酒刚蒸馏出来的酒度都是比较高的,做低度白酒要保持白酒的风味,就要选择更好的原酒通过加浆(水)降低酒度,因此好的低度白酒技术要求更高。  

金童希瑞

2021/5/8 10:50:57

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1个回答

  • 贝尔弗莱彻

    2021/5/18 0:33:12

    白酒一般高度的好一些,不容易上头,低度的勾兑酒太多,天热的话少喝一点就好,夏天喝白酒比啤酒好,祛湿气。

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